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一袋茶真的不容易
幫客倌說明介紹一下
一袋茶的出生過程
1.採青>一早採收茶葉
2.日光萎凋>讓陽光曝曬軟化葉子的臘質 便於後續(走水)的製作程序
3.室內萎凋>讓茶青發酵~才有茶的香氣
4.殺青>高溫300度烘讓葉青停止發酵
5.揉捻>破壞葉片組織讓茶的成份出來
6.初乾>
7.布揉>將茶葉揉成球型
8.再乾>
9.挑梗>
10.乾燥>檢驗
11.包裝>
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- Apr 03 Fri 2009 21:26
製茶10道程序
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