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茶園有機栽培的意義在於避免使用化學合成農藥及化學 肥料來生產茶葉，它的目的是在於維護耕作者及消費者的健康，保護地球的生態環境。茶園有機栽培之方式在 於使用有機質肥料來供給茶樹生長所需的養分，同時將農產廢棄物加以有效資源化利用；病蟲害的防治則需採用非農藥的防治包括生物防治、人工捕捉、物理防治及栽培管理控制的方式；雜草的防治亦需採用非農藥之方式如：機械及人工除 草、種植綠肥與地面敷蓋等。茶園有機栽培之經營者應作各項栽培管理作業之記錄，並參加有關機關或團體之 認證作業，獲得有關「有機茶葉」產品之標誌，以利產品之銷售。
資料來源:有機茶葉 台東區農業改良場提供。
上面這份資料是社員綠野仙蹤茶園的有機農產品的認證證書
下面這份資料是社員鳳茗茶園的有機農產品的認證證書
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