宜蘭茶鮮綠賞製茶體驗DIY

宜蘭縣冬山鄉中山村天然茶園林文彬、林月惠夫婦，今年包辦「宜蘭茶」春季優良茶「新品種組」競賽的特等獎與頭等1的前兩名獎項，表現亮眼；事實上，林文彬夫妻兩人聯手，從91年開始至今，光是特等獎，就拿下9個，幾乎年年得獎。

林文彬坦承，他不愛唸書，念完國中，就中斷學業，當時，因為台灣茶業發展前景看好，雖然沒多大興趣，他還是從父執輩的建議，投入茶葉種植工作，沒想到，越種越有興趣，不斷從學習中，累績經驗與技術。

23歲時，因為坪林種茶、製茶嚴重缺工，他因緣際會到當地工作，才有機會跟隨師傅學習技術，奠下製茶技術的基礎；林文彬說製茶不能套公式，必須因地、因時制宜，一有機會，他就會向人請益學習，或是請人幫他評鑑他製作的茶葉，從中改進。

在林月惠眼裡，林文彬是個不惜成本、只求種好茶的老公，在田間管理方面，他們更是小心翼翼，盡量使用有機肥，鮮少使用化學肥，主動為消費者把關，得獎後的林文彬更不藏私，樂與同業分享種茶、製茶心得。

與坪林製茶師傅學習技術，最重要是突破瓶頸及用最天然的方法來製茶（以天氣的不同、烘培做法來判斷茶種的好壞），林文彬的觀念覺得作茶的技術是無窮盡要不斷的研究，所以他很用心專精研究讓自已技術提升，這幾年，林文彬年年（連連）的獎，

林文彬與林月惠兩夫妻共同的理念：１、運氣　２、研究茶的穩定性（天氣與烘培）　３、只要客人來店裡一律會記住客人的習性及姓名（不管有沒有買茶他們一視同仁看待）客人要回去時一律送到門口，同理心的看待（以德傳德）４、把茶樹當作自已的小孩看待，細心用心的栽培照顧   5、用心的做茶讓客人喝到好茶及對客人的認同和責任感！